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Le Torrontés occupe une place singulière dans le vignoble argentin. Cépage blanc emblématique du pays, il se distingue par une expression aromatique immédiatement reconnaissable, dominée par les fleurs, les agrumes et certains fruits exotiques. Pourtant, derrière cette identité aromatique se cache une grande diversité de situations viticoles et œnologiques. Le terme « Torrontés » désigne […]
Créé en Afrique du Sud au début du XXe siècle, le Pinotage est l’un des rares cépages au monde dont l’histoire est entièrement liée à un programme de sélection viticole. Issu du croisement entre le Pinot Noir et le Cinsault, alors appelé Hermitage en Afrique du Sud, il devait associer finesse, précocité et capacité d’adaptation
Le Pinotage : histoire et évolution d’un cépage emblématique d’Afrique du Sud Lire la suite »
Le Vinho Verde occupe une place singulière dans le vignoble portugais. Produit dans le nord-ouest du Portugal, principalement dans la région du Minho, il bénéficie d’un climat fortement marqué par l’influence atlantique. Derrière l’image d’un vin blanc léger, vif et légèrement perlant se cache pourtant une appellation beaucoup plus complexe. La diversité des cépages, des
Tout savoir sur le Vinho Verde : terroir, cépages et styles des vins du Minho. Lire la suite »
Longtemps associées à des vins rouges puissants et solaires, les Pouilles offrent en réalité un paysage viticole beaucoup plus complexe. Située à l’extrémité sud-est de l’Italie, la région s’étire sur plus de 300 kilomètres entre la mer Adriatique et la mer Ionienne. Cette configuration géographique crée une succession de terroirs où altitude, exposition, proximité maritime
Les Pouilles, un vignoble diversifié : géographie, sols et cépages Lire la suite »
Le Chenin Blanc est aujourd’hui le cépage blanc emblématique de l’Afrique du Sud. Son histoire dans le pays remonte aux premiers temps de la viticulture du Cap. Introduit au XVIIe siècle, il s’est progressivement imposé grâce à sa vigueur, sa régularité et son potentiel de rendement. Longtemps considéré comme un cépage destiné aux vins de
Lorsque l’on évoque le Douro, le Porto vient immédiatement à l’esprit. Pourtant, cette vallée spectaculaire est aujourd’hui l’une des régions viticoles les plus passionnantes d’Europe pour ses vins tranquilles. Classée au patrimoine mondial de l’UNESCO, la vallée du Douro offre une mosaïque de terroirs, de cépages autochtones et de microclimats qui permettent de produire des
Le Douro, la vallée des vins : comprendre l’un des plus grands terroirs du Portugal Lire la suite »
Longtemps resté dans l’ombre des grandes vallées viticoles du Chili comme Maipo, Colchagua ou Casablanca, le Bio-Bio s’impose aujourd’hui comme l’une des régions les plus prometteuses du vignoble chilien. Située à près de 500 kilomètres au sud de Santiago, cette vallée marque une véritable rupture climatique avec les terroirs plus septentrionaux. Ici, les températures plus
Une viticulture australienne jeune devenue une référence mondiale L’Australie occupe aujourd’hui une place majeure dans le paysage viticole international. En quelques décennies seulement, elle est passée du statut de producteur émergent à celui d’acteur incontournable des marchés mondiaux. Cette réussite repose sur plusieurs facteurs. Les producteurs australiens ont très tôt adopté une approche scientifique de
Présentation de la viticulture australienne et sa place dans le monde Lire la suite »
