Le domaine Marsilea est situé dans le village de Sinarcas dans la province de Valence, à l’Ouest de la ville du même nom.
Marsilea est sur l’appellation DO Valencia et dans la sous-appellation Valentino. La bodega Marsilea est pionnière et spécialiste de la production en mono-cépage du Bobal,variété autochtone, dont les raisins sont issus de l’agriculture biologique.
Sebastian Mancebo Hernandez représente la troisième génération sur ce domaine de 50 hectares où l’on retrouve 80 % de Bobal. Il travaille à la cave en minimisant les apports extérieurs. Il travaille les levures et bactéries lactiques indigènes et avec très peu de souffre.