Marsilea

Le domaine Marsilea est situé dans le village de Sinarcas dans la province de Valence, à l’Ouest de la ville du même nom.

Marsilea est sur l’appellation DO Valencia et dans la sous-appellation Valentino. La bodega Marsilea est pionnière et spécialiste de la production en mono-cépage du Bobal, variété autochtone, dont les raisins sont issus de l’agriculture biologique.

Sebastian Mancebo Hernandez représente la troisième génération sur ce domaine de 50 hectares où l’on retrouve 80 % de Bobal. Il travaille à la cave en minimisant les apports extérieurs. Il travaille les levures et bactéries lactiques indigènes et avec très peu de souffre.

Fusion

Do Valencia

Plus d'information sur :

 http://www.marsilea.es

Plus d’actualités sur le domaine :

Portrait du vigneron

Médailles 2018

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