Carmenere: tout savoir en un coup d’oeil
Quelques fois une image suffit à tout comprendre!!!!
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L’une des grandes difficultés que connaissent les professionnels lors de la présentation et de la découverte des vins d’ailleurs, c’est souvent la méconnaissance du terroir de ces vignobles lointains et la difficulté de pouvoir conseiller les vins aux clients dans la cadre d’un accord avec les mets. Bien conscients de cette difficulté, voilà quelques temps
COMMENT MIEUX CONSEILLER NOS VINS Lire la suite »
L’actualité de Continent du Vin a été assez dense ces dernières semaines et promet de l’être les semaines à venir: VINEXPO: Certains de nos producteurs seront présents à Vin Expo, nous vous encourageons à venir leur rendre visite et par la même occasion nous rendre visite- nous serons présents sur les stands le lundi 17
CONTINENT DU VIN: Vin Expo, Saison Africaine, Tamari en France… Lire la suite »
Février dernier, à l’ombre d’un châtaigner centenaire au milieu du vignoble d’Emiliana entourés des alpaguas et des fameuses poules chiliennes (celles qui pondent des œufs bleus et nettoient le vignoble), Felipe Munoz, l’un des œnologues du domaine, nous fait déguster la cuvée Signos de Origen en Pinot Noir. Cette cuvée d’exception issue de la Casablanca
Pinot Noir, le cépage en vogue au Chili Lire la suite »
Les sud-africains, comme à leurs habitudes, ont été les premiers viticulteurs de l’Hémisphère Sud à vendanger ce millésime 2013 et globalement, sur le vignoble, les volumes sont attendus à la hausse. Comme nous le précise Tertius Boshoff (Stellenrust), l’hiver 2012 a été particulièrement froid et pluvieux, avec des chutes de températures pouvant aller jusqu’à 6°C
Les vendanges 2013 à Stellenbosch (Afrique du Sud) Lire la suite »
C’est parti pour trois semaines de travail acharné à plus de 30 °C à l’ombre dans la Cordillères des Andes…. … Et oui, il faut bien travailler !!!! Nous voici donc en partance pour l’Amérique du Sud en ce début Janvier 2013 qui s’annonce ensoleillé. Ces déplacements à travers les vignobles du Nouveau Monde ont
A L’ASSAUT DES VIGNOBLES CHILIENS ET ARGENTINS Lire la suite »
Voilà près de dix ans que nous importons les vins de chez Fort Simon, producteur de Stellenbosch au cœur de la plus belle région viticole sud-africaine. Il y a quelques jours nous avons eu l’occasion de re-déguster la cuvée en Chenin Blanc de 2004, impressions… Pas de souci particulier à l’ouverture de la bouteille, le
Tasting Afrique du Sud: Fort Simon Chenin 2004 Lire la suite »
Le millésime 2011 a été un millésime très compliqué à négocier pour tous les vignerons australiens. Des fortes pluies et des températures anormalement basses durant la période de maturation des baies ont pénalisé le développement de la vigne et favorisé le développement de maladies ayant pour effet de diminuer fortement les rendements. Seule la région
Nouvel arrivage Australie : Opal Ridge 2011 Lire la suite »