100% Susumaniello (l’un des plus rares cépages au monde, uniquement cultivé dans les Pouilles) sur sols caillouteux.

Macération de 12 à 15 jours avec assemblages quotidiens répétés et léger pressurage.

Fermentation à température contrôlée de 25°C.

Élevage de 6 mois en cuves inox.

De couleur rouge rubis aux reflets violets, son nez exprime les caractéristiques d’un vin jeune et fruité, avec

notes vineuses et agréables.

Une bouche équilibrée et intense, qui révèle une belle fraîcheur et des tannins typiques du Susumaniello, avec une bonne persistance.