Le domaine Post House tire son nom d’un petit bureau de poste qui était situé en lieu et place de la maison et du chai actuel. Le nom de ce domaine est intimement lié à cette histoire.
D’ailleurs, tous les noms des cuvées évoquent des timbres postaux bien connus des philatélistes. La famille Gebers a racheté ce petit domaine en 1981 dans cette région pittoresque entre Stellenbosch et Somerset West, sur les contreforts de la montagne d’Heldelberg, réputée pour la qualité des rouges produits sur ces terres.
Nick Gebers, est convaincu par son terroir atypique. En cave, il se livre à un véritable travail d’artisan : » ma philosophie c’est d’interférer le moins possible dans le processus de vinification pour laisser aux vins les capacités d’exprimer leurs terroirs originels ».