Tempranillo sur sol argilo-calcaire. Vignes de 45 ans.

Égrappage, puis fermentation en cuves inox avec contrôle de la température entre 25 et 30° pendant 25 jours. Remontage deux fois par jour pendant une heure.

Soutirage et clarification naturelle. Elevage en cuves béton. Arômes de réglisse et de fruits des bois mûrs (pruneaux, mûres et cassis). La bouche est fruitée et ample, on retrouve les fruits noirs tels que les prunes, les mûres et les myrtilles.