ancora sangiovese

ANCORA – Sangiovese di Puglia – Vin Italien

ANCORA – Sangiovese di Puglia – 2015

Ancora – Sangiovese di Puglia – 2015 est un vin Italien produit à Salento dans la région des Pouilles.

ANCORA – Sangiovese di Puglia : Cépages et Terroirs

Producteur : Adria Vini

Viticulture et Vinification : Claudio Manero et Lella Burdese

Fermentation traditionnelle entre 26-30°C durant 5 à 10 jours. La fermentation est suivie par une macération pelliculaire post-fermentaire d’environ 6 jours. Pas d’élevage en fût pour garder toute la fraîcheur et le fruit.

Appellation d’Origine : Salento IGT

Cépage : 100% Sangiovese

ANCORA  – Sangiovese di Puglia : Dégustation

Un vin très juteux, rafraîchit par une jolie acidité et des notes de fruits rouges et de prune bien mûrs. Quelques notes subtiles d’épices. Très frais, juteux et vif en bouche. Acidité maîtrisée.

Alcool : 12%

Ancora – Sangiovese di Puglia : Accords mets et vin, conseils de consommation, garde

Ce   vin  s’associera   parfaitement   avec  tous  les  plats  à  base   de  sauce   tomate  ou  pour accompagner une planche de charcuterie, une pizza et des fromages artisanaux

Température de service : 18°

A boire maintenant

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