Emiliana est un domaine unique au monde qui va au delà de la vigne et du vin avec une véritable vision globale. Outre le fait qu’Emiliana fut le premier domaine certifié Bio puis Biodynamique d’Amérique du Sud, le domaine cherche une autonomie globale. Ainsi, il réduit fortement ses émissions de CO2 grâce à la production d’énergie solaire et éolienne aspirant à la neutralité carbone. Les ouvriers viticoles sont au coeur du système : Emiliana est Fairtrade et contribue à la formation, à la création d’entreprises et à l’éducation de l’ensemble des familles ouvrières. Emiliana, c’est aussi sa propre pépinière viticole, ses propres cultures afin de produire ses préparations biodynamiques maison ! Enfin, Emiliana a créé des corridors végétaux afin de favoriser la biodiversité.

Noélia Orts, représente tout à fait l’esprit d’Emiliana. Jeune, dynamique, et soucieuse de ce qu’elle va laisser aux générations futures. Elle est depuis 2011 chez Emiliana et est déjà l’oenologue en chef du domaine, soutenue par Alvaro Espinoza, la star de la viticulture Biodynamique chilienne.