navaldar crianza

MATEOS – Navaldar Crianza – Vin Espagnol

MATEOS – Navaldar Crianza – 2013

Mateos – Navaldar Crianza – 2013 est la grande cuvée de notre sélection de Rioja – Belle complexité

Mateos – Crianza : Cépages et Terroirs

Producteur : Bodega Mateos

Viticulture et Vinification : Ce vin est élaboré à partir de raisins issus de vignes de 40 ans. Le rendement est de 5500 kg/ha.

Égrappage puis fermentation en cuves en acier inoxydable avec contrôle de la température en 25 et 30 ° pendant 45 jours. Remontage deux fois par jour pendant une heure.

Soutirage. Élevage en fûts de chêne français de 225L pendant 12 mois.

Clarification dans les barriques puis soutirage tous les trois mois. Embouteillage sans filtration.

Puis mise en bouteille pendant 12 mois avant expédition.

Appellation d’Origine : D.O.C. La Rioja

Sols : Argileux- caillouteux

Cépage : 85 % Tempranillo, 10 % Garnacha et 5% Graciano

Mateos – Crianza : Dégustation

Navaldar-crianzaLe vin est d’une couleur rouge rubis avec des notes tuilées et ocres.

Le nez offre des notes aromatiques intenses : vanille, noix de coco, cuir, torréfaction et réglisse.

Belle amplitude en bouche, notes faisandées. On retrouve des notes de cuir, coco et vanille. La finale est douce et agréable.

Alcool : 13,5%

Mateos – Crianza : Accords mets et vin, conseils de consommation, garde

Accompagnera très bien une viande rouge, du jambon ibérique, des fromages et des fruits secs.

Température de service : 16-18°

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