Au cœur de la région du Valpolicella entre le Lac de Garde et Vérone, la famille Bettili a été l’une des premières dans les années 1990 à se reconvertir en Agriculture Biologique. Avec 8 hectares de vignes, Cristiana, qui a pris la suite de son père il y a plus de 20 ans, cultive principalement les cépages Corvina, Corvinone et Rondinella sur des sols calcaires avec une ventilation importante liée à la proximité des montagnes du Monte Baldo.

Cristiana Bettili explique : « il y a trente ans, les voisins ont pris mon père pour un fou quand il est passé en Bio. Aujourd’hui, ils frappent à notre porte pour les accompagner dans leur reconversion, c’est une vrai satisfaction pour nous ».