Stellenrust est implanté sur deux des plus beaux terroirs d’Afrique du Sud dans la région de Stellenbosch : la colline de Bottelary et le « Golden Triangle ».

Le premier vignoble est réputé pour la production de vins blancs d’une extrême finesse et le second est reconnu pour ses vins rouges d’une complexité étonnante.

Les huit piliers font référence aux huit cépages utilisés dans l’assemblage.

Raisins issus d’une combinaison de vieilles vignes de plus de 30 ans.

Le nez montre des arômes complexes: poivre blanc, épices, violette