Malbec sur sol sablo-calcaire : terroir d’Eugenio Bustos autour de 1050 m d’altitude. Vendange manuelle. Macération pré-fermentaire de 3 jours à 9°C, fermentation de 8 jours à 26°C, puis macération de 14 jours. 60% de la vendange est élevée en fûts français et américains durant 4 mois.

Le nez est floral, fruité, intense : notes de violette, jasmin et cerise noire. En bouche, légères notes de vanille et de chocolat, avec une belle longueur. La sensation en bouche est longue et savoureuse. Les tannins sont doux et soyeux.

[Silver medal – Sakura Japan Women’s Wine Awards 2020]