Carmenere sur terre argilo-limoneuse. Vendange manuelle.

Fermentation en cuve inox à 26-28°C avec remontage régulier pendant 7 jours puis macération de 30 jours. Elevage de 40% de la vendange en fûts de chêne français pendant 6 mois et 60% cuve inox.

Notes épicées de poivre noir, de légères notes torréfiées et de cassis frais. La bouche est fraiche et peu corsée : notes de fruits rouges et tannins rond. La finale est longue avec une belle persistance aromatique.