Chenin Blanc - WO Paarl
Chenin Blanc sur combinaison de granites décomposés et de schistes de Malmesbury.
Eraflage et foulage au pied avant d’être pressés. Fermentation naturelle en cuve inox entre 16 et 20°C. Le vin est ensuite laissé 7 mois sur ses lies avant d’être embouteillé.
Un vin blanc très frais et fruité. Arômes typiques de Chenin Blanc. Notes de pommes et fruits tropicaux. Caractère crayeux symbolique des vignobles de Paarl.
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