Grillo sur sols crayeux avec des traces de sable venant des vignobles à Petrosino, Trapani et Marzara del Vallo, à l’ouest de la Sicile, vignes de 25 ans.

Fermentation en cuves inox thermo-régulées à basse température durant 30 jours. Puis le vin obtenu est filtré avant la mise en bouteille.

Très belle texture en bouche avec de la matière : arômes de fruits à noyaux bien mûrs et des notes florales. Le vin reste fruité avec une acidité maitrisée.