Assemblage de Tempranillo et Petit Verdot sur sol sablo-limoneux, riche en calcaire, à 800m d’altitude. Vendange nocturne.

Macération à froid avant le processus de fermentation. Fermentation alcoolique en cuve inox à une température contrôlée entre 24° et 27°C.

Arômes de fruits rouges et cerises. La bouche est complexe, avec un équilibre entre les tannins et l’acidité maîtrisée.

[Médaille d’Or Gilbert & Gaillard 2020]