Nebbiolo produit sur l’appellation prestigieuse de Barolo, versants sud-ouest entre 250 et 400 m d’altitude, de sols argilo-calcaire.

Fermentation alcoolique pendant 12 jours avec pigeage quotidien. Puis le jus est transféré en cuves inox pour la fermentation malolactique. 36 mois d’élevage, dont 24 en foudre Slovène de 50HL (Botti).

Arômes de prune et de violette ainsi que des notes boisées

et épicées. Le vin est riche et puissant, équilibré par des tannins mûrs et complexes. La finale est longue.