Nebbiolo produit sur l’appellation prestigieuse de Barbaresco sur marnes calcaires.

Fermentation alcoolique pendant 12 jours, avec remontage quotidien pour garantir une bonne extraction de couleur et des arômes en évitant une sur-abondance des tannins. Elevage de 2 ans dont 9 mois en Botti.

Notes de cerises noires, de ronce et un soupçon de violette. Bonne structure, les tannins fins donnent une finale longue et riche.