La famille Orueta tient les rennes du domaine La Ronçière depuis 1949, et c’est un véritable plaisir pour CdV de travailler avec Alejandro qui gère aujourd’hui le domaine avec brio. Ici, on parle « vin », « plaisir » et « gastronomie », les considérations économiques sont secondaires, la famille ayant fait fortune par ailleurs dans les fruits et légumes. La Roncière s’étend sur plusieurs terroirs sur la Colchagua et Curico mais c’est surtout le projet « Licanten » qui symbolise le mieux leur passion des grands vins. Cet DOC Licanten a effectivement été créé par le Ministère de l’Agriculture Chilienne spécifiquement pour la Roncière qui en est l’unique détenteur. Un terroir fait de « climat » spécifique et d’un diversité extraordinaire.

La Roncière propose ici la cuvée Licanten Cabernet Franc provenant du terroir de Licanten à quelques kilomètres de la côte pacifique de la région de Curico. Avec cette cuvée, La Roncière s’affirme comme l’un des domaines d’avenir du Chili et les critiques sont remarquables sur ce vin (94 points Tim Atkim, James Suckling…)

Ce vin surprend par sa complexité aromatique. Il révèle des arômes de fruits tels que la cerise, la fraise, la prune et la figue sèche. En bouche, il est juteux, frais, savoureux et rond, avec une acidité naturelle équilibrée. Des notes de fruits secs comme la noix et la noisette confèrent élégance et style à ce vin unique et agréable, doté d’un excellent potentiel de garde.