La famille Orueta tient les rennes du domaine La Ronçière depuis 1949, et c’est un véritable plaisir pour CdV de travailler avec Alejandro qui gère aujourd’hui le domaine avec brio. Ici, on parle « vin », « plaisir » et « gastronomie », les considérations économiques sont secondaires, la famille ayant fait fortune par ailleurs dans les fruits et légumes. La Roncière s’étend sur plusieurs terroirs sur la Colchagua et Curico mais c’est surtout le projet « Licanten » qui symbolise le mieux leur passion des grands vins. Cet DOC Licanten a effectivement été créé par le Ministère de l’Agriculture Chilienne spécifiquement pour la Roncière qui en est l’unique détenteur. Un terroir fait de « climat » spécifique et d’un diversité extraordinaire.

La Roncière propose ici la cuvée Cantoalba Pinot Noir provenant du terroir de Licanten à quelques kilomètres de la côte pacifique de la région de Curico. Cantoalba fait référence au chant du coq dans les vignes au levé du soleil.

Sophistiqué et élégant, il arbore une robe rouge rubis brillante aux reflets violets. Il exhale des arômes de fruits rouges et noirs comme la cerise, la framboise, la groseille et la violette, avec des notes de noix de coco, d’anis et de fleurs. En bouche, il présente une matière moyenne à légère. La présence de tanins veloutés et souples en fait un vin très agréable et facile à boire.