Viognier sur sols sablo-limoneux, riche en calcaire, à 800m d’altitude. Vendange nocturne.

Fermentation alcoolique en cuve inox avec contrôle des températures entre 15 et 17° C.

Arômes fruités et floraux de magnolia ou de fleur de Tahiti. La bouche est bien structurée entre acidité et rondeur.

[88 points Guiapenin 2021]