Verdejo sur sols calcaires peu profonds, situés à 720md’altitude.
Fermentation alcoolique à 20°C pour maintenir les arômes primaires du vin. Levures indigènes.
Arômes de fruits tropicaux agrémentés de notes de lavande, fleurs et herbacées. En bouche , on retrouve les mêmes arômes de fruits. Acidité maitrisée qui apporte une belle fraicheur.