Assemblage de Corvina, Corvinone et Rondinella, vendange manuelle en caissette sur sols calcaire. Vendange à forte maturité puis macération à froid et fermentation spontanée. Conformément à la réglementation du Ripasso, ce jus est ensuite assemblé en janvier sur des lies d’Amarone provoquant une refermentation, puis ce vin est élevé en fûts slovène et barrique française.

Robe rouge rubis à grenat avec une texture dense. Au nez, des notes de cerise mûre, de vanille et de chocolat. La bouche est très élégante et subtile avec des tannins veloutés et des notes de cerise en finale.

[90 point Decanter 2020]