Shiraz et Cabernet Sauvignon sur alluvions.

La fermentation a été réalisée à 25-28 degrés avec un remontage toutes les trois heures.

Après fermentation, les peaux sont séparées du jus et ce dernier est déposé en cuves inox.

Cette cuvée dévoile des aromatiques de prune, de cerise ainsi que des notes de violette, relevées par des notes épicées et poivrées. Un léger contact avec le bois équilibre l’ensemble apportant ainsi un vin savoureux aux tannins souples.