Coyam - DO Colchagua - Los Robles
Assemblage Syrah, Carmenere, Cabernet Sauvignon, Carignan, Malbec, Garnacha, Tempranillo, Petit verdot et Mourvedre sur sables, limons, argiles et cailloux, planté sur les contreforts d’origine volcaniques de la colline de Moscoso. Franc de pied.
Sélection des meilleurs raisins sur table de tri. Fermentation naturelle et macération d’environ 25 jours. Elevage de 18 mois : 75% en barriques françaises, 15% en foudres, et 10% en ovoïdes.
Notes de fruits noirs et rouges et notes légèrement herbacées. La bouche est juteuse et les tannins ronds
[95 points 2018 James Suckling]
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