DU TOITSKFLOOF – Hanepoot Jerepigo – Vin d’Afrique du Sud

DU TOITSKLOOF- Hanepoot Jerepigo – 2014

Nouvelle bouteille = 50 cl

Dutoiskloof – Hanepoot Jerepigo -2014, élaboré avec du Muscat d’Alexandrie est une grande spécialité d’Afrique du Sud .

Du Toitskloof – Hanepoot Jerepigo : Cépages et Terroirs

Producteur : DUTOITSKLOOF Cellar

Viticulture et Vinification : Shawn Thomson, Chris Geldenhuys & Willie Stofberg

Le rendement est de 6-8 tonnes
Les vignes (Bush Vines – vignes non palissées) sont sur des sols à fort pouvoir de rétention d’eau très favorable à ce cépage. Vendange Les vendanges sont manuelle à 32° Balling, les raisins sont ainsi surmûris voire passerillés ce qui apportera les notes de fruits secs et de miel…

Après   foulage   et   égrappage,   utilisation   de   pressoir   à   rotor   avec   température contrôlée (10-12°C) afin d’augmenter au maximum la période de contact entre les peaux et les baies. Le niveau de sucre est contrôlé trois fois par jour afin d’intervenir au bon moment pour la vinification en Vins Doux Naturels. Le mutage est réalisé avec de l’alcool de vin, puis, après stabilisation et filtration, le vin est mis en bouteille.

Appellation d’Origine : Breede River

Cépage : 100 % Muscat d’Alexandrie

Du Toitskloof – Hanepoot Jerepigo : Dégustation

Très belle couleur « or cuivré ». Au nez, notes d’agrumes, avec des pointes de Botrytis le tout intégré avec des arômes de liqueur d’Orange.

Le palais est superbement soyeux et reste frais avec une longueur
exceptionnelle.

Alcool : 15.6 % – PH : 3,42 – Acidité : 4,8 g/L – Sucres résiduels : 210 g/L

Du Toitskloof – Hanepoot Jerepigo : Accords mets et vin, conseils de consommation, garde

Idéal à l’apéritif, pour accompagner toute sorte de desserts ou en digestif à la fin d’un repas.

Température de service : 5°C

Peut-être bu dès maintenant mais aussi conservé de nombreuses années.

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4 réflexions au sujet de « DU TOITSKFLOOF – Hanepoot Jerepigo – Vin d’Afrique du Sud »

  1. Bonjour
    J ai decouvert lors d un doner au restaurant un vin hanpoot jerico et je souhaite en acheter.
    J habite en france
    Vos prix svp

    1. Bonjour,

      Votre adresse mail ne doit pas être valide car je ne parviens pas à vous répondre.
      Vous pouvez m’appeler directement au 02 40 65 62 53. Ou me renvoyer une nouvelle adresse mail.

      Merci

      Cordialement
      Marion LEON
      Continent du Vin

      1. Bonjour,

        Nous venons également de découvrir lors d’un dîner le DU TOITSKFLOOF – HANEPOOT JEREPIGO – VIN D’AFRIQUE DU SUD , pourriez-vous nous dire où l’acheter et à quel tarif ?
        Merci beaucoup.

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